A pandemia do COVID-19 trouxe além dos problemas de saúde e problemas econômicos sem precedentes em todo o mundo. Para ajudar a prevenir a propagação da doença, muitos governos locais e estaduais definiram o distanciamento social e ordens de permanência em casa, forçando muitas empresas a fechar por meses a fio.

O negócio de panificação é conhecido por ter os mais altos padrões de segurança alimentar. Um pequeno passo em falso no manuseio de alimentos e sua padaria pode facilmente se transformar em um pesadelo. Então o que você pode fazer? Como você pode evitar o risco de ter sua padaria fechada por reprovação durante uma inspeção sanitária?

Fritar é um método de cozimento comumente praticado para deixar os alimentos crocantes e saborosos, tais como batatas fritas, salgados, empanados e peixes.

Almoçar em shoppings costuma ser um hábito para muitas pessoas, principalmente pela praticidade na correria do dia a dia. As praças de alimentação oferecem opções de refeição que variam desde os fast foods até as opções mais saudáveis, atendendo, desta forma, aos diversos gostos dos consumidores.

A Alimentarum, que computa quase 20 anos de experiência em segurança alimentar, conquistou vários clientes de renome, como a Bio Mundo, que se tornou referência nacional em produtos a granel.

Você gosta do seu pão sempre quentinho e com cheiro de dar água na boca? Para que isso seja possível, é preciso estar atento às normas de segurança alimentar e tomar uma série de cuidados diários em sua padaria.

As operações que lidam com a manipulação de alimentos, quer seja um restaurante, um quiosque de sorvete, um mercado de alimentos ou uma fábrica de alimentos precisam implantar e seguir os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) a fim de garantir ações de boas praticas e a segurança dos alimentos que vão determinar a saúde dos consumidores.

Alimentos a granel tem se tornado cada vez mais populares por serem mais econômicos e sustentáveis. Por este motivo, cada dia mais estabelecimentos têm optado por vender alimentos dessa forma.

É de suma importância se atentar aos cuidados no manuseio e controle de temperatura dos alimentos armazenados em equipamentos de refrigeração e congelamento.

Alimentos a granel são uma excelente escolha para quem quer se alimentar de maneira mais saudável, pois são livres de conservantes e mais naturais, além de serem uma opção muito mais sustentável.