Alimentos a granel tem se tornado cada vez mais populares por serem mais econômicos e sustentáveis. Por este motivo, cada dia mais estabelecimentos têm optado por vender alimentos dessa forma.

É de suma importância se atentar aos cuidados no manuseio e controle de temperatura dos alimentos armazenados em equipamentos de refrigeração e congelamento.

Alimentos a granel são uma excelente escolha para quem quer se alimentar de maneira mais saudável, pois são livres de conservantes e mais naturais, além de serem uma opção muito mais sustentável.

A manipulação de alimentos exige rigor e seriedade nos procedimentos. Para evitar a transmissão de doenças através dos alimentos a atenção deve seguir toda a cadeia do produto: fornecimento, armazenagem, manuseio, recepção, pré-preparo, preparo e distribuição.

Castanhas, frutas desidratadas, farinhas e leguminosas vendidas a granel são uma tendência de mercado e trazem ao consumidor a sensação de adquirir algo mais natural e menos processado.

Como passou rápido… E como foram anos cheios de inspiração e transpiração...

Durante a pandemia do COVID 19, muitos decretos e normas foram definidos para que as atividades na área de alimentação pudessem operar considerando os cuidados para evitar o seu contágio.

Desejamos uma colheita cheia de alegrias para o seu novo ano!

A Alimentarum, inovando mais uma vez, acaba de lançar as videoaulas de Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos.

Ao longo de 17 anos, a Alimentarum vem trabalhando de modo a que seus clientes utilizem tecnologias inovadoras para que possam cada vez mais aprimorar a qualidade de suas ações.